Receta de Galette des Rois, el roscón de Reyes francés

¡Los Reyes Magos de Oriente ya están de camino! Para celebrar que nuestros peques se han portado muy muy bien este año y que les han traído todo lo que pidieron en sus cartas, podemos prepararles un roscón de Reyes un poco diferente. Se trata de la galette des Rois, un roscón de origen francés realizado con hojaldre y relleno de una deliciosa masa de almendras.

Receta de Galette des Rois, el roscón de Reyes francés

 INGREDIENTES (Para 6 personas)

  • 2 láminas de hojaldre
  • 100 gr de almendras molidas
  • 75 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 gr de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. Colocamos en nuestro molde una lámina de hojaldre y con un tenedor la pinchamos por toda la superficie.
  2. Aparte, en un bol, mezclamos las almendras molidas, el azúcar, un huevo y la mantequilla reblandecida.
  3. Repartimos la mezcla sobre el hojaldre, colocamos la haba y cubrimos con la segunda lámina de hojaldre.
  4. Cerramos bien los bordes y con la punta de un cuchillo hacemos unos dibujos.
  5. Pintamos la superficie con huevo y horneamos durante 30 minutos a 210°.

roscón de Reyes francés

Receta de Marmiton.org

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