Rollitos de sushi preparados con tortilla francesa

¿Qué pasa si rellenamos de arroz y algo de verdura una tortilla francesa, la enrollamos y la cortamos en rodajas? que tenemos sushi de tortilla francesa! Me ha encantado esta receta de ApronStringsBlog, es fácil, divertida y muy saludable. Puedes rellenar la tortilla con los ingredientes que prefieras, pero sin olvidarte de incluir algo de arroz!

Rollitos de sushi preparados con tortilla francesa

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de harina
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de leche entera, a temperatura ambiente
  • 6 huevos grandes
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1/2 taza de arroz cocinado
  • pimiento rojo cortado en tiras
  • 4 tallos finos de espárragos
  • semillas de sésamo

PREPARACIÓN

  1. Cubrir con papel de horno un molde engrasado de 22x33cm. aprox. Permitir que el papel sobresalga del molde. Engrasar el papel con aceite y reservar. (Si no tienes papel vegetal o de  horno, puedes usar papel de aluminio).
  2. En un bol pequeño poner el queso crema y combinar bien con la harina y la sal. Poco a poco añadir la leche, hasta lograr una mezcla suave. Agregar los huevos y mezclar bien.
  3. Verter la mezcla preparada en el molde que teníamos ya preparado. Hornear a 190°C durante 30-35 minutos.
  4. Mientras se cocinan los huevos podemos hervir las verduras hasta que estén un poco blandas pero firmes.
  5. Sacar la mezcla de huevos del horno y usar el papel vegetal para sacarlo del molde para horno. Inmediatamente espolvorear con queso rallado.
  6. Colocar el arroz ya cocinado encima del huevo y esparcir, a unos 2cm. de distancia del borde. Formar un rectángulo con el arroz de unos 2 cm de ancho y 0.5 cm. de grosor. Poner las tiras de pimiento rojo y los espárragos en el arroz, formando una línea sobre el rectángulo de huevo.
  7. Empezar a enrollar la tortilla, usando el papel de horno para ayudarnos. Dejar enfriar unos minutos para que quede más firme.
  8. Cortar en rodajas de 5cm. y espolvorear con semillas de sésamo. Servir.

Imágenes y Receta: apronstringsblog.com

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