Tarta de melocotones

Con esta rica receta de tarta de melocotones tendrás un delicioso postre de temporada, y que además es muy sencillo de preparar. Aprovecha otra fruta como los briñones, los paraguayos o las ciruelas para acompañar los melocotones o utiliza fruta en almíbar si la fresca no está bastante madura.

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INGREDIENTES

  • Una lámina de masa quebrada
  • 3 melocotones maduros (o melocotones en almíbar)
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 15 gr de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. Extendemos la masa quebrada sobre un molde (la masa podemos también prepararla en casa). La pinchamos con un tenedor y la horneamos diez minutos a 180°.
  2. Mientras, preparamos los melocotones. Para ello, pelamos los melocotones y los cortamos en gajos.
  3. En un cazo, ponemos a fuego bajo la mantequilla y el azúcar moreno. Cuando estén bien integrados, incorporamos los melocotones y los marinamos durante unos minutos.
  4. Sacamos la tarta del horno, esperamos que se enfríe y vamos colocando los gajos de melocotón por todo alrededor formando un círculo.
  5. Rociamos con la mezcla de mantequilla y azúcar y volvemos a meter en el horno otros 20 minutos.

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