Tarta Mariposa de Chocolate

Esta bonita tarta con forma de mariposa es para l@s más golos@s, ya que ha sido bautizada por su creadora Carolina (blog Che Que Bo), como la «tarta mariposa mil chocolates». Está formada por 2 bizcochos y trufas. El relleno es de chocolate y también lo es la cobertura.

INGREDIENTES TRUFAS

  • 500 gr. de chocolate
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 4 yemas de huevo
  • 30 gr. de mantequilla
  • fideos de chocolate
  • coco rallado

Tarta Mariposa de Chocolate

INGREDIENTES 1 BIZCOCHO

  • 3 huevos
  • 1 bote de yogurt natural
  • harina (la medida de un bote de yogurt)
  • aceite (½ bote de yogurt )
  • azúcar (½ bote de yogurt)
  • 1 sobre de levadura

INGREDIENTES RELLENO

  • 60 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de chocolate fondant
  • 250 gr. de nara para montar

INGREDIENTES COBERTURA

  • 100 gr. de chocolate fondant
  • 100 ml. de nata para montar
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • fideos de colores

PREPARACIÓN

  1. Preparar las trufas troceando el chocolate y colocándolo en una cacerola, a fuego lento, junto con la leche condensada y la mantequilla. Remover constantemente. Añadir las yemas y seguir removiendo por 2 minutos. Retirar del fuego, poner en una fuente y meter en la nevera.Cuando esté dura se hacen las bolas y se rebozan con los fideos de chocolate.
  2. Para preparar los bizcochos primero precalentamos el horno a 180ºC. Batir los huevos y el azúcar. Añadir el yogurt y el aceite. Agregar la harina con la levadura tamizada. Batir. En un molde con forma de corazón untar mantequilla y harina. Poner la mitad de la masa en el molde y hornear durante 30 minutos o hasta que tras insertar un palillo éste sale limpio. Sacar del molde y dejar enfriar. Hacer otro bizcocho igual.
  3. Fundir el chocolate con la mantequilla para preparar el relleno. Montar la nata. Mezclar el chocolate frío con la nata y colocar en una manga pastelera.
  4. Para montar la tarta primero se hacen las alas de la mariposa. Para ello se pone una de las bases del bizcocho y se cubre con la crema de relleno. Se coloca encima la otra capa de bizcocho y se cubre con la cobertura. Una vez enfriado se parte por la mitad el corazón y se adorna con las trufas, formando el cuerpo de la mariposa. Decorar las alas con fideos de colores. Meter en la nevera hasta la hora de servir.

Vía: carolchequebo.blogspot.com

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