Tortilla de arroz

Si te ha sobrado en casa arroz blanco del día anterior, prueba a preparar esta deliciosa tortilla de arroz que es ideal para una cena rápida acompañada, por ejemplo, de una ensalada. En casa la preparamos solo con arroz y huevo, pero si tus peques aceptan otros ingredientes, puedes añadirle queso, bacon, atún, cebolla….

INGREDIENTES (para una tortilla pequeña)

  • 1 taza de arroz blanco cocido del día anterior
  • 2 huevos
  • mantequilla
  • sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. En una sartén pequeñita calentar mantequilla.
  2. Batir los huevos y mezclar con el arroz y la sal. Verter en la sartén y dejar cocinar hasta que se dore por un lado.
  3. Voltear la tortilla usando un plato (como si fuera una tortilla de patatas) y dorar por el otro lado.

Tortilla de arroz

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