Una tarta llena de color

Esta tarta tan impresionante promete alimentar a toda una multitud! es perfecta para un cumpleaños infantil, tan llena de colores y alegre! La receta de la tarta es americana y en ella se usa una mezcla ya preparada para tartas que compras en las tiendas. Si no puedes conseguir estas cajitas con la mezcla, puedes usar cualquier otra receta para tartas. De todas formas, lo que realmente llamará la atención de la tarta es su decoración.

INGREDIENTES

  • 2 cajas de mezcla blanca para tartas
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 2/3 tazas de agua
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras
  • 2 tazas de crema agria (sour cream)
  • 8 claras de huevo grandes
  • ½ cucharadita de colorante alimentario azul
  • ¾ taza de fideos de colores
  • 1 kilo de caramelos de colores «Sixlets»
  • otros fideos de colores para decorar la parte de arriba de la tarta
PREPARACIÓN
  1. Precalentar el horno a 165°C(325°F).
  2. Engrasar 5 moldes para tartas de  unos 20cm. de diámetro cada uno. Colocar encima papel vegetal.
  3. Colocar todos los ingredientes secos en un bol grande y mezclar. Añadir el resto de los ingredientes y batir a velocidad baja durante 2 minutos, o hasta conseguir una mezcla suave.
  4. Separar 6 tazas de la mezcla y añadir el colorante azul. Añadir los fideos de colores a la mezcla con el colorante azul y combinar suavemente, realizando movimientos envolventes.
  5. Distribuir la mezcla en los moldes para tartas, alternando la mezcla blanca con la azul. Pasa un cuchillo o un palillo chino o para brochetas a través de la masa para crear el efecto swirl.
  6. Hornear las tartas durante 40 -50 minutos.
Una tarta llena de color
INGREDIENTES PARA EL ICING
  • 8 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • una pizca de sal
  • 32 cucharadas (1 lb, 455 gr, o 4 US sticks) de mantequilla sin sal, en cubos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla claro
PREPARACIÓN ICING
  1. Llena 1/3 de una sartén con agua, a fuego medio alto y deja que hierva suavemente.
  2. Bate las claras de huevo, el azúcar y la sal en un bol resistente al calor. Coloca el bol sobre el agua hirviendo y mezcla hasta que los ingredientes estén calientes y el azúcar se haya disuelto.
  3. Transfiere la mezcla al bol del robot de cocina para batir bien. Bate a baja velocidad durante 2 minutos. Aumenta la velocidad a media-alta hasta que se formen picos y la mezcla se haya enfriado.
  4. Baja la velocidad y añade la mantequilla, poco a poco, batiendo hasta que se haya incorporado por completo antes de incorporar mas.
  5. Añade el extracto de vainilla.
  6. Bate hasta que el icing quede cremoso. Aumenta la velocidad del robot de cocina si el icing tarta mucho en coger consistencia.
MONTAJE DE LA TARTA
  1. Congela las tartas y colócalas una encima de otra, asegurándote de que los bordes estén lo más igualados posible. Aplica una capa de icing afuera de la tarta, usando una espátula para que quede bien liso.
  2. Comenzando desde la parte de abajo de la tarta y con cuidado, coloca los caramelos de colores sobre el icing. Crea una línea alternando colores (o usa un solo color, como tu quieras!)
  3. Decora la parte de arriba de la tarta con más fideos de colores o lo que prefieras usar.
Una tarta llena de color

Vía: sprinklebakes.com

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